丁拾成 ‖ 品品香，品出了三代情缘「“品品香”白茶品鉴活动专刊」

品品香，品出了三代情缘

文/丁十成
 

　　我儿子是兰大一院的医生，进修完全可去上海或北京进修，可偏偏去了福建!“巧缘不是空穴来巢”。

　　今年初，到福州医科大学进修半年，八月初，儿子进修结业。快结束时，他想着给同事和亲朋带些福建特产茶叶，就去茶行品茶了解市场，准备精心挑选到自己满意的礼品。

　　是的，我的儿子对茶的兴趣比我要浓厚，平时家里喝茶的器物还是挺讲究的。比如去越南买来的红木茶盘、各色茶具、自动的纯净水，茶道六君子，柴烧杯，等等。想想那会儿我父亲娃的爷爷喝茶，只有老火盆、茶盅、茶罐罐三件套。儿子的这点爱好，当父亲的觉得挺好，我也留心，到天津老街闲逛时，进了泥人张美术馆，买了泥人张的“坐着读书小书童”，送给儿子放在茶盘里，感觉很讲究的!儿子很高兴，咧咧嘴，说：“这个好!你怎么想到的?”我说：“这个茶宠显得爱文化，我目的有两个，希望你有闲时间喝茶休息，希望有个孙子爱读书哦!于是后来我升职，成为“孙管干部”，这是后话。等等，我儿子电话来了：

　　“爸爸，我爷爷是不是有拌醋的手艺?”

　　“是呀!你爷爷在上个世纪六十代是咱们这里名师!你怎么突然问我这个呀?”

　　儿子那头说：“我回去了细说，可是遇到贵人，这叫他乡遇故知!”　我一头雾水。

　　这头的我突然想起逝去二十多年老父亲，他身材端庄高大，是个精明能干的农民，是村上有名的能干人!脸上那是一生的沧桑岁月，额上犁出几道苦日子沟壑，烟和茶伴随了他的大半生。上世纪六十年代初，年轻的父亲从城里姑父家学了酿醋的手艺，当地人叫“拌醋”。父亲在家里开始试验，先做了醋木槽，约两米长，宽一米，高一米。第一槽醋是在家里的北房开始的，姑父全程上门亲自把关指导。举行拜师学艺的仪式中，那时候的父亲像个小学生，一丝不苟的用烟酒茶侍候，郑重其事的烧香、跪地、嗑头，拜师的仪式非常隆重。姑父比我父亲年小五岁，但父亲对师傅顶礼膜拜，虔诚到位。记得那天招呼姑父的就是"新陇酒"，在当时是老百姓上好的酒。开槽仪式上，敬天，地，人(师傅)的三杯酒，不敢多喝酒，就怕喝多耽误事。　把麦麸、曲子、开水等料倒入槽中搅拌几遍，用草帘的被子盖好。每天早晚各搅拌一次。大约半个月后，就发酵好成醋醅。然后，用大缸装醋醅加适量水，大缸下面装有半截竹子小眼，堵住。泡三天后打开，流出来就是醋了。缸放置在土台上，要高一些，地下接着大瓦盆，头醋，二醋，三淋，以后就套着淋醋。二醋套出就是头醋，三淋套出就是二醋，循环往复。满屋满院飘着醋香，味道香醇。家里的生活也因此得到改善。过了一年后，生产队长看中了父亲的手艺，让父亲在场里给生产队伴醋，自家的醋坊叫“资本主义尾巴”，也只能关停了。父亲看场伴醋，不用天天去地里干活也轻松些，但家里的收入少了。

　　因为生产队有了拌醋的经营，经济收入增加，社员年底比其他生产队的工值高多了。生产队醋副业由一个醋槽逐渐发展到几个醋槽，扩大了生产规模。销售要跟上，生产队分配的两个年轻徒弟，挑着桶走村串户，到附近村庄卖醋。

　　醋的销路很好。离村子三四里地，在山丹沟里驻扎着一个指挥部，沟里面解放军加上修公路和铁路施工的民兵不知有多少?至少是十个团的人，超过近万人，解放军都驻在营房，民兵驻扎附近沟里的村庄。一天，徒弟里的军义回来给师傅说：

　　“部队订购醋，每两天送一次。部队领导说清池村一队的醋最香最正宗。”

　　一九六七年初春的一天，三个军人骑着带斗的摩托车来访，来到父亲生产队场里。两个人是四暗斗的军装，看是当官的。场房檐低房窄，进来的三个人站满了一地，正坐在炕上喝罐罐茶的父亲，马上就要起身下炕。他们按着肩膀没有让下来，下来没地方坐。还没有等父亲开口，解放军自我介绍：

　　“我姓雷，是助理，他是钟副参谋长，管我们的，专程看您来。请你去部队教我们拌醋!”

　　父亲看着手里的礼品，笑着准备拒绝：“你们怎么想着拌醋?”

　　“我们还养着猪、种着菜，为改善战士的伙食，啥都可以干呀!”

　　“这是好事，支援国防建设。”事情就定下来了。

　　晌午休息回家喝茶，吃点燕麦和谷子磨的熟面或者干馍。喝茶就是解渴，消除疲劳。我常常侍候父亲，取木材和茶具，自己也溜边喝薄茶。有一次，木材有点湿，柴点不着，烟熏火燎的眼泪都下来了，好不容易罐罐茶烧开了，父亲找不到茶盅倒茶，问我：“取的茶盅呢?”我急忙找，父亲顺手拿起木材就朝我打来，找到茶盅的我正好吃了一棒子，茶盅掉在了地上。那时地是土的，掉下去没有摔破，如果是水泥地或砖地就麻烦，我赶快捡起来放到火盆上，人也息怒了。父亲累饿了就有饿气，但再没有发泄，喝完了往旁边一躺吃旱烟去了。我坐过来溜一蛊薄茶。父亲问我：“打疼了吗?”我说没有，一笑而过。但父亲那天的茶，似乎和平日里以前的茶不完全一样。我一辈子忘不掉这种味道。后来我知道，那天是第一次喝雷助理送的茶。

　　当时他们到我家里来，看着家里孩子多，问有没有困难?需要什么给他说，他会去想办法。"那时候的我，不管大人们的事，心里只是想要一顶军帽 。 "只要问到我肯定说我的心理话。

　　在物质短缺时代，孩子多的家庭，奶粉和白糖非常难买。这对我们家里来说，是天大的事情，只要弟妹有奶喝，家就安宁了。

　　父亲当然真心教雷助理手艺。每周摩托车会接父亲接去部队一次，吃了回的家。在指挥部的军人服务社(商店)，雷助理帮助下买了奶粉和白糖提回了家，简直救了我一家人的性命。为感谢救命之恩，我妈都差点跪下嗑头。“解放军真好啊!”

　　二弟和三弟在解放军的阳光照耀下茁壮成长。直到七十年代初四弟也出生了，同样得到了雷助理的帮助。

　　雷助理也因技术过硬，成为活学活用毛泽东思想的积极分子，红极一时，在部队当师傅，继续推广他的经验，加官进爵，当什么大官啦。我们家也连带着改善待遇。雷助理每年回家带给父亲两斤茶叶，一斤白茶，一斤红茶。白茶罐罐煮着喝，红茶暖胃泡着喝。我还是喜欢喝白茶，耐煮。

　　后来我知道了父亲的徒弟是福鼎人，从福建福鼎入伍来到武山。他家是茶乡，到处是白茶。每逢农历节日前，他必来探望父亲。每年探亲返回部队，都给父亲带福鼎白茶。我在一九七六年参加工作去外地，后来听说他转业回福建了。

　　今年八月初，儿子进修结业终于回家了。没有等我问，他详细说了他买茶叶经过：

　　那天去一家“品品香示范店”，一进门就有一种说不出的亲切感。由于当天客人多，老板见状，说：“我来招呼你，先生喜爱那一款!”说着让坐奉茶，“这是品品香白毫银针……”边介绍边聊，寻找亲近感。问我：“先生是哪里人?”

　　我回答：“甘肃，兰州。”

　　他说：“我知道兰州。我父亲在甘肃省武山县当兵近二十年，常说要回去走走。几回回梦里都回到了山丹沟的营房”。

　　他的话引起我的重视，所谓说着无意，听者有心就是这样。

　　老板说：“我父亲的师傅姓丁，是当地做醋的师傅，哎，他常念叨……”说到这里，一切都对上了。

　　“爷爷去逝时，我正上初中。老一辈师徒情未了，传递到我们了!”我们的手，紧紧握在一起。

　　老板给他父亲打电话，说遇到了他师傅的后代。

　　电话那一头老板的父亲叮嘱：

　　“邀请他到家做客，送一份大礼。”老爷子说：“给师傅儿子还送过一顶军帽呢。”

　　老板满面笑容的说：“父亲要来茶行看看你的样子哦!”

　　半个多小时后，老爷子来到茶行，看到我惊喜地说：“像，真像……”

　　都是我一再坚持，买是买，送是送。我决定买高端的两款茶“十年白毫银针”，“丝路山海牡丹花香”，加起来等近万元的礼品。

　　晚上老板招待我去了大饭店，还见到福州医科大学附属医院院长。

　　我儿子兴奋的说：“这次进修真算幸运!三生有幸啊，好像老天爷有意安排的一样!”

　　临别我儿子对雷老板说：“这次单位手术时间紧，没能茶山去探望他老人，我回家后和同父亲一同专程来拜访你们!”

　　一日为师，终身为父。难以割舍的师徒心，一往情深，情比金坚，后代因此也成为家人。友谊得到延续，远远超出军民鱼水情的情份，是五百前世修来的缘!
 

　　作者简介：丁拾成，中华诗词学会会员，甘肃省诗词学会会员，甘肃省天水市作家协会会员。笔名：丁十成，甘肃省天水市武山县人。作品曾在《甘肃日报》《甘肃诗词》《华夏报》《天水日报》《巴彦淖尔诗刊》等报刊发表，在《书画新风景》《我们的精彩人生》《爱武山网》等微刊平台刊发。地址：甘肃省兰州市城关区嘉玉关街道排洪南路华润家园1号楼1403室 邮编730000 电话:18919385528