第34个世界粮食日：天水粮食产需缺口4亿斤 (视频)

    饭店：

    八九成客人会打包

    “现在有八九成客人会将吃不完的饭菜打包。”10月10日，记者先后走访了我市城区多家酒楼，工作人员均表示，相比去年而言，今年的餐桌浪费情况明显减少，绝大多数消费者会把剩下的饭菜打包，餐馆、酒店，引导消费者饭后打包也是一种普遍现象。

    “我们倡导顾客吃多少点多少，文明用餐。”某餐饮企业店长刘英告诉记者，现在顾客点餐时多会量力而行，饭后打包也渐成趋势，“遇到顾客点菜点多了，比如两个人已经点了五六个菜，还想继续再点，服务员会委婉地提醒他们可以先上菜，到时不够再点”。

    10日下午6时许，记者来到位于秦州区民主路的玫瑰大酒店，此时正值用餐高峰期，记者看到包厢和大厅人来人往、座无虚席。

    “你们四个人，点的菜差不多了。”酒店内一位服务员友好地提醒食客。“如果不够后面再加都可以，这样就不浪费了。”

    这位王姓服务员告诉记者，每次客人点菜时，她都会根据客人的人数，提醒他们适量点菜，不要多点。

    记者看到，对于剩余的菜，服务员都会主动打包，让客人带走。

    玫瑰大酒店总经理刘志安告诉记者，他以前在部队当兵时，部队教育他们要勤俭节约。自2007年，他担任玫瑰大酒店总经理后，要求员工，客人吃多少点多少，不能因为酒店利益而让客人多点。这么多年来，酒店的生意没有因此而减少，反而越来越好。

    解放路一家大酒店的经理也给出了同样的说法：“去年基本每天能产生四五桶泔水，今年以来，一般是每天两三桶。”

    位于新华路的另一家大型酒店的刘经理告诉记者，自己从事餐饮行业近10年，今年是变化最明显的一年。

    “无论是大厅散客，还是包间内的客人，绝大多数都主动节约。”刘经理表示，过去在宴请客人时，有的消费者要面子，总要多点几道菜，一顿宴席结束后，很多菜往往只动了几筷子，今年基本上是吃多少点多少，吃不完就打包。

    随后，记者在大众路采访了两家中等规模的饭店，店员均表示，如今客人吃完饭后不但要求打包菜，往往米饭、馒头这样的主食也会被带走。

    食堂：

    泔水大幅减少

    10日中午11时许，记者来到甘肃机电职业技术学院一食堂。随着中午放学，食堂顿时热闹起来。

    在11：30至12：00这半小时时间里，记者统计了一下，200多名就餐完毕的学生中，只有极个别学生剩下了饭菜。

    “今天胃口不好，所以剩下了。”一位剩菜的女生不好意思地对记者说。

    “以前我们都是各吃各的，自从倡导节约就餐后，许多同学拼盘吃。”在一个餐桌上，六个学生各自点了不同类别的饭菜，他们正围坐在一起拼盘就餐。其中一名学生笑着对记者说，这样的“大锅饭”不仅能刺激食欲，而且不浪费。

    采访中，记者注意到有几名男生在一起吃午饭，其中一名男生在吃完饭菜后，端起盘子将菜汤喝光。

    “我家就在农村，我知道种粮食的不易，所以不能浪费。”面对记者的采访，喝菜汤的学生腼腆地说。

    一位后厨师傅说，以前，学生们的剩菜剩饭到处都是，他们经常主动联系周边的农户上门拉泔水。“现在娃娃们也知道要节约呢，食堂浪费大幅减少，附近拉泔水的农户都在抱怨泔水少呢！”

    市民：

    婚宴成浪费重灾区

    “凉菜热菜加在一起二十道，一桌十个人，虽然每盘菜的菜量并不大，但是我们那一桌几乎所有的肉菜都剩下了。”10月8日，参加完朋友婚礼的秦州区市民李静告诉记者。